培养目标
培养熟练掌握菌物学和食用菌学基础理论知识，精通食用菌和药用菌栽培、加工及高值化利用基本技能，为菌物资源保护利用研究、菌物产业技术创新应用以及菌物药、菌物食品开发利用方面培养能传播菌物知识、创造菌物知识、推广菌物知识的复合型高素质人才。
主干课程
微生物学、微生物遗传学、基础生物化学、菌物生态学、菌物生理学、食(药)用菌栽培学、食用菌育种学、食用菌菌种学、菌类产品加工学、蕈菌分类学、食用菌病虫害防治学。
专业特色
本专业是针对农业新业态需求而设置的新型全日制本科专业,为国家食用菌产业规模化、智能化发展和菌物资源保护研究利用而设置的全日制本科专业。本专业具有全省一流的教学、科研和技术推广条件，拥有4个省级科研平台和1个省级科研创新团队。本专业旨在培养熟练掌握菌物学和食用菌学基础理论知识，精通食用菌和药用菌栽培、加工及高值化利用基本技能的复合型高素质人才。学生具有基础扎实、技能突出、就业面广的特点。
就业方向
毕业生就业领域广，能在院校、科研院所、企事业单位和管理部门从事教学科研、技术创新推广、生产经营管理、菌物生态保护等工作；在食药用菌领域开发新产品自主创业，能够报考菌物学、食用菌学、应用生物学等学科方向的硕士研究生继续深造。
